私へ●たいはかせの日記、と言うよりは雑記です． 日々の出来事を書いていくのではなく、普段から思っていることをとりとめもなく書いていくつもりです． とかなんとか言いながらも日々の行動の記録が大半を占めているあたりがニントモカントモ．．．
近所の土手につくしがあがっているのを発見．今朝芽を出したばかりのようなきれいなものだったので早速収穫なのです．
収穫後は、(1) 叩いて胞子を飛ばす．(2) 洗う．(3) ハカマをとる．(4) ゆでる．との下ごしらえ．
この後はいろいろ調理法があるようですが、あっさりとマヨネーズであえてサラダにしました．胞子を飛ばしていないと苦いですよ．八百屋さんで売られているおいしい野菜と較べると、つくしって特においしいわけではありませんが、「季節を食べる」と言うことで楽しむものなのよ．
「季節を食べる」と言うフレーズを頻繁に使っています．
大学生の時、高雄に行った際に、モミジの天ぷらが売られているのを見たはかせが、「あれ、おいしいんかな?」と言ったら、友達のたけちゃんが「はかせ、ちゃうちゃう、あれはおいしいとかそう言うもんちゃうで．季節を食べるもんやねん」と返すのでした．
その後「季節を食べる」なるフレーズは、はかせのお気に入りになりました．
旬のものを食べるのはけっこう楽しいことです．つくし、たけのこ、などなど春の食べ物の楽しみを味わっています．
